Aksi Mahasiswa KKN di Desa Tunas Asri: Olahan Jahe Jadi Permen Herbal dan Penataan Tata Guna Lahan untuk Pemberdayaan Desa

TULANG BAWANG BARAT, 5 Februari 2026 – Mahasiswa KKN-PPM Kelompok 71 Institut Teknologi Sumatera melaksanakan serangkaian program kerja berbasis pemberdayaan masyarakat di Desa Tunas Asri. Program ini berfokus pada pemanfaatan potensi lokal desa serta peningkatan pengetahuan masyarakat dalam pengelolaan sumber daya yang berkelanjutan.

Salah satu kegiatan unggulan dilaksanakan pada 19 Januari di balai desa, yaitu pelatihan pemanfaatan tanaman herbal jahe menjadi permen jahe. Kegiatan ini melibatkan ibu-ibu PKK Desa Tunas Asri sebagai peserta utama. Acara diawali dengan senam bersama yang bertujuan membangun semangat kebersamaan dan pola hidup sehat di lingkungan masyarakat.

Selanjutnya, mahasiswa KKN memberikan sosialisasi mengenai manfaat jahe sebagai tanaman herbal yang dikenal memiliki berbagai khasiat, seperti membantu menghangatkan tubuh dan menjaga daya tahan tubuh. Setelah sesi sosialisasi, kegiatan dilanjutkan dengan demonstrasi pembuatan permen jahe secara langsung. Para peserta tampak antusias mengikuti setiap tahapan, mulai dari persiapan bahan hingga proses pengolahan.

Selain sebagai konsumsi keluarga, permen jahe juga diperkenalkan sebagai peluang usaha rumahan yang berpotensi dikembangkan menjadi produk UMKM desa. Dengan bahan yang mudah diperoleh dan proses pembuatan yang relatif sederhana, produk ini diharapkan dapat menjadi alternatif sumber penghasilan tambahan bagi masyarakat.

Tidak hanya berfokus pada produk olahan, mahasiswa KKN juga melaksanakan program pembuatan peta tata guna lahan desa yang berlangsung selama lima hari, mulai 28 Januari hingga 1 Februari. Kegiatan ini dilakukan melalui observasi lapangan dan diskusi dengan perangkat desa guna mengidentifikasi pemanfaatan lahan di Desa Tunas Asri, seperti kawasan permukiman, pertanian, serta fasilitas umum.

Hasil pemetaan kemudian dirangkum dalam bentuk peta tata guna lahan yang informatif dan mudah dipahami. Peta tersebut selanjutnya diserahkan kepada pihak desa dan dipasang di balai desa agar dapat dimanfaatkan sebagai sumber informasi bersama. Keberadaan peta ini diharapkan dapat membantu perencanaan pembangunan desa secara lebih terarah di masa mendatang.

Melalui rangkaian program kerja ini, mahasiswa KKN berharap dapat memberikan kontribusi nyata bagi masyarakat Desa Tunas Asri, baik dalam peningkatan wawasan kesehatan, pengembangan potensi ekonomi lokal, maupun penyediaan data spasial desa. Kolaborasi antara mahasiswa dan masyarakat ini menjadi wujud nyata sinergi dalam mendukung kemajuan desa.

Kontak Media : Tim KKN PPM 71 ITERA

Instagram : @kkn71_tunas.asri

Tiktok : @kkn.tunas.asri

Email : kknppm71@gmail.com